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紅燒肉燉腐竹怎麽做好吃?

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食材明細 五花肉 適量 腐竹 適量 大料 適量 桂皮 適量 香葉辣椒 適量 肉蔻 適量 蔥 適量 蒜 適量 薑 適量 醬油 適量 白糖 適量 腐乳 適量 鹽 適量 料酒 適量 五香 口味 燉 工藝 半小時 耗時 簡單 難度 紅燒肉燉腐竹的做法步驟 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:1 1切好的五花肉放入清水泡30分鍾。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:2 2腐竹用清水衝洗幹淨備用。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:3 3準備好輔料。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:4 4把泡好的肉焯水。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:5 5放入焯水的肉和大料 桂皮 辣椒 肉蔻一起煸炒,至肉微黃。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:6 6炒鍋放入少量的油,加入白糖,炒製糖色。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:7 7糖色炒製成棕紅色,起大泡。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:8 8入炒至微黃的五花肉快速翻炒,使肉能夠均勻的沾滿糖色。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:9 9加入料酒 醬油 腐乳汁 翻炒均勻。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:10 10倒入開水,沒過肉。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:11 11加入蔥薑。 紅燒肉燉腐竹的做法步驟:12 12把腐竹掰成大塊放入肉鍋裏,轉小火燉燜1小時至湯汁收縮即可。
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