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燒腐竹怎麽做好吃?

文章導讀:



1.事先將腐竹泡軟,切成4厘米長的段
2.勺內加底油30克燒熱,放入薑絲熗鍋
3.加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開
4.放入腐竹段,用小火燒透
5.汁濃時,腐竹已味,加味精,用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺裝盤
花椒水製作方法:
製作花椒水時,以1兩花椒6斤水的比例,提前一天燒開,並浸泡一晚即可。
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