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腐竹薏米白果糖水怎麽做好吃?

文章導讀:



菜譜簡介 近期大馬沒什麽下雨,天氣燥熱令人煩躁又容易生病。。周末動動手,用點心就可以煮出和外麵糖水店賣的一樣。。省錢又吃得安心還很有滿足感。。。。
材料
薏米100gm白果(剝幹淨外皮,切半)100gm腐竹(專供煮糖水用的)2大片斑蘭葉10片雞蛋2粒白糖/冰糖適量水2公升/更多
做法
step11
先把薏米洗淨後泡水大概半個或一個小時。糖水專用腐竹用清水洗洗,掰成小片然後泡水至軟。
step22
把泡了的薏米加入電飯鍋或湯鍋裏煮滾。薏米煮至稍微膨脹了才把白果和斑蘭葉加入煮至薏米變軟。
step33
**記得放個白陶瓷湯匙入鍋內同煮,因為陶瓷吸收熱能會幫助食物快熟透和保溫。**
step44
用剪刀把泡軟的腐竹皮剪成小片或細小,越小越好。把剪好的泡軟腐竹皮連浸泡過的水以中火煮滾。
step55
腐竹皮煮滾後,繼續用小火煮至化開呈乳白色。。記得期間一定要有耐心看火和攪拌以免粘鍋低和燒焦。
step66
以免糖水烹煮過程溢出來,把個塑料碗倒扣放在電飯鍋蓋邊。
step77
白果熟透了,把斑蘭葉取出。把乳白色的腐竹湯倒入薏米白果湯內,放入適量的白糖或冰糖攪拌均勻。
step88
雞蛋打散。
step99
把雞蛋液像煮蛋花湯是的慢慢倒入薏米腐竹白果糖水內,攪拌後煮滾就完成了。。
step1010
成品和市售的一樣香滑,好有滿足感哦!
step1111
關鍵詞白果糖水  糖水  果糖  白果  薏米  腐竹  
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